Restauration bizarre, quand le service est insolite

Les éléments nécessaires pour définir un restaurant « bizarre » sont plusieurs : on peut tenir en considération le genre de service offert, le thème à la base du choix du mobilier et de l'habillement du personnel, les records détenus, les plats de résistance, l'emplacement, … À titre d'exemple, au Japon il existe un restaurant où les serveurs sont des singes ; en Chine, Thaïlande, Vietnam et République tchèque on peut être servis par des chefs et serveurs robotiques qui savent danser aussi ; à Amsterdam, la capitale des Pays-Bas, le Kinderkookkafé est géré par des enfants ! Une tendance très diffusée actuellement est celle des restaurants ou on dine dans le noir, pour accentuer l'usage des senses en général moins impliqués dans l'action de manger : leur présence est très accentuée en Europe. Puis, il y a plusieurs restaura
ants partout dans le monde où le personnel gérant et de service est composé par des personnes qui ont des pathologies physiques ou mentales : les profits de ce genre de local souvent soutiennent d'autres projets solidaires, en offrant en contemporaine en forme d'indépendance économique à personnes malheureusement pénalisées par le marché du travail. Une initiative à apprécier et récompenser.